Запеченная утка в апельсиновом соусе

утка
3 - 4 часа

Запечённая утка с цитрусовой кислинкой — отличное угощение для зимних праздников. Насыщенный вкус и притягательный аромат покорят ваших гостей и создадут атмосферу тепла и уюта за столом.

Вам понадобятся:

  • Утиная тушка — 1 шт. (2-2,5 кг)
  • Апельсины — 3 шт.
  • Мёд — 2 столовые ложки
  • Соевый соус — 2 столовые ложки
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Соль и черный перец — по вкусу

Инструкция:

  1. Тушку нужно подготовить — промыть, обсушить и тщательно натереть смесью соли и молотого перца.
  2. В отдельную миску выдавите сок из двух апельсинов, добавьте мёд, соевый соус и измельченный чеснок. Перемешайте ингредиенты до однородной консистенции — это будет маринад. Тщательно обмажьте утку полученной смесью снаружи и внутри. Нарежьте оставшийся апельсин дольками и аккуратно положите их внутрь птицы.
  3. Поставьте утку в холодильник на 2–3 часа, чтобы она пропиталась ароматами, завернув ёмкость в пищевую пленку.
  4. После того как утка замаринуется, заверните её в фольгу и отправьте в заранее разогретую до 180 °C духовку на 1,5–2 часа. За 20 минут до завершения готовки снимите фольгу, чтобы медовая корочка стала румяной и хрустящей.
  5. Рекомендуем готовую утку подавать на большом блюде, украсив ломтиками свежих апельсинов и зеленью. В качестве гарнира идеально подойдут свежие овощи или легкий салат. Теперь у вас есть возможность порадовать своих близких ароматным и изысканным блюдом. Приятного аппетита!