Три праздничные птицы – гусь, утка или индейка: какую выбрать для новогоднего стола
Запеченная птица уже давно стала символом праздничного стола. Это блюдо не только радует вкусом, но и создаёт атмосферу тепла и уюта. Традиционно на столе появляется курица, но почему бы не попробовать что-то новое. Предлагаем рассмотреть мясо гуся, утки и индейки как достойные альтернативы.

Гусь: источник витаминов
Гусиное мясо — кладезь полезных веществ. В нём содержится больше железа, витаминов группы B, ретинола (витамина A) и токоферола (витамина E), чем в говядине или курице. Эти микроэлементы укрепляют иммунитет, улучшают состояние кожи и волос, а также поддерживают работу сердца. Гусиный жир богат мононенасыщенными жирами, которые полезны для сердечно-сосудистой системы. Кроме того, оно легко усваивается, это особенно важно для тех, у кого есть проблемы с ЖКТ. Запеченный гусь с яблоками или апельсинами станет ярким блюдом на праздничном столе.