Нежность в каждом укусе: индейка в духовке в сметанном маринаде

индейка
1 час
Сочное и ароматное филе индейки, запеченное в духовке, станет отличным выбором для семейного ужина. Благодаря сметанному маринаду мясо получается мягким и насыщенным вкусом. Подайте его с белым соусом или приготовьте соус из сметаны с добавлением свежей зелени — и результат вас не разочарует.

Ингредиенты:

  • Филе индейки — 3 шт.
  • Сметана — 100 г
  • Корень имбиря — 30 г
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Оливковое масло — 30 г
  • Куркума — ½ ч. л.
  • Паприка — ½ ч. л.
  • Карри — ½ ч. л.
  • Лимонный сок — по вкусу
  • Соль и перец — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Очистите чеснок, раздавите зубчики плоской стороной ножа и мелко порубите.
  2. Имбирь очистите и нарежьте как можно мельче, чтобы он равномерно раскрыл свой вкус в маринаде.
  3. В глубокой миске смешайте сметану, оливковое масло, специи, чеснок, имбирь и лимонный сок. Добавьте соль и перец по вкусу.
  4. Поместите филе индейки в маринад, тщательно покрывая мясо со всех сторон. Накройте пленкой или крышкой и отправьте в холодильник минимум на 5–7 часов.
  5. Разогрейте духовку до 200°C. Выложите индейку на противень или в форму для запекания.
  6. Запекайте около 30 минут до золотистой корочки. Убедитесь, что мясо пропеклось, проколов его ножом — выделяющийся сок должен быть прозрачным.
  7. Подавайте с вашим любимым гарниром и соусом. Приятного аппетита!